Poľovnícke kuracie soté a dusená ryža

400 gramov kuracích pŕs, olej, cibuľa, 1 mrkva, nové korenie celé, bobkový list, lyžička horčice, múka na zahustenie,dusená ryža: olej, soľ, 360 g ryže,
Mäso narežeme na rezance, pokrájame si cibuľku, spolu na oleji speníme. Pridáme mrkvu a trocha hrášku, nové korenie celé, bobkový list, horčicu, podlejeme vodou a udusíme. Zahustíme múkou opraženou nasucho a rozriedenou vodou, povaríme. Bobkový list a celé korenie vyberieme.