Rezy z vaječného koňaku

4 vajcia., 4 PL horúcej vody., 200 g práškového cukru., 200 g polohrubej múky., KL kypriaceho prášku do pečiva., vanilínový cukor., 250 g masla.,
Obloha – 150 g masla., 2 balíčky vanilkového pudingu., 150 – 200 ml vaječného koňaku., maslové sušienky., 500 ml mlieka., 150 g práškového cukru., rum., čokoládová polevu.,
Z masla, múky., vajíčok., vanilínového cukru., prášku do pečiva a vody vypracujeme cesto. Rozotrieme ho na na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme v úre vyhriatej 200º C asi 13 minút, 2 minúty ho necháme postáť vo vypnutej rúre.
Plnka – Maslo vymiešame s cukrom. Z 2 balíčkov vanilkového pudingu a pol litra mlieka uvaríme pudingovú hmotu. Necháme ju vychladnúť vo vodnom kúpeli so studenou vodou, často miešame, aby sa nevytvorili hrčky. Postupne primiešame vymiešamé maslo s cukrom a nakoniec vaječný likér. Krémom potrieme vychladnuté cesto. Sušienky krátko namočíme do rumu zriedeného s vodou. Poukladáme ich jednu vedľa druhej na krém, potrieme rozpustenou čokoládovou polevou a vložíme na pár hodín do chladničky stuhnúť.